Ингредиенты: картофель 6 шт., яйцо 1 шт. Начинка: морковь 1 шт. натереть, капуста ½ кочана нашинковать, репчатый лук 1 большая головка нарезать, вареные грибы ½ стакана нарезать (по желанию), нарезанная петрушка 2 ст. л., зеленый лук 2 ст.л. нарезать (по желанию), соль по вкусу, панировочные сухари (грубого помола) 1 ст. л.
Картофель отварить в небольшом количестве воды. Приготовить густое картофельное пюре. Добавить яйцо и немного муки, если пюре получилось жидкое, немного муки. Потушить морковь, капусту, лук и грибы. Добавить петрушку, лук и соль по вкусу. Выложить картофельное пюре на полиэтиленовый пакет слоем 2-2,5 см. Сверху положить начинку. Свернуть в рулет; для этого требуется небольшая практика. Положить картофельный рулет на противень и выпекать 15 мин. Красиво разрезать и подать к столу.
| 
