Капуста, запеченная с овсяными хлопьями - Овощные - Запеканки - Рецепты

Ингредиенты: капуста пекинская 700 г, сливки 150 мл, овсяные хлопья 150 г, чеснок 1 зубчик, сыр тёртый 150 г, мускатный орех 1 щепотка, масло сливочное 3 ст .л., бульон овощной 250 мл, зелень петрушки 2 пучка, перец чёрный молотый, соль

Капусту разрежьте вдоль пополам, бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты, откиньте, обдайте холодной водой. Сливки вскипятите, перемешайте с хлопьями, добавьте мелко рубленый чеснок. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Форму смажьте 1 чайной ложкой сливочного масла. Выложите в неё капусту срезом вверх, положите на неё овсяные хлопья. Сверху разложите маленькие кусочки оставшегося сливочного масла, влейте бульон. Запекайте в духовке в течение 20 минут при 220 С. При подаче оформите листиками петрушки.