Ингредиенты: баклажаны 2 шт., кабачки 300 г, помидоры 3 шт., чеснок 3 зубчика, масло сливочное 3 ст. л., масло растительное 1 ст. л., лавровый лист 1 шт., перец чёрный молотый, соль по вкусу, базилик

Баклажаны, кабачки и помидоры очистите от кожицы, промойте и нарежьте кружочками. Смажьте форму сливочным маслом. Уложите в неё овощи, чередуя слои баклажанов и кабачков со слоями помидоров. Посолите, поперчите. Сбрызните растительным маслом, добавьте мелко рубленый чеснок, лавровый лист. Поставьте в разогретую до 160-180 С духовку на 1 час. Подайте запеканку горячей, посыпав рубленым базиликом.