Ингредиенты: перец сладкий 2 стручка, лук репчатый крупный 1 головка, масло растительное 150 г, яйцо 4 шт., кефир или простокваша 500 г, помидор 2-3 шт., рис 200 г, соль, перец красный молотый, перец черный молотый
Поджарьте на части масла мелко нарезанный лук, добавьте промытый рис и мелко нарезанный сладкий перец, слегка обжарьте, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите в форму слоями половину нормы помидоров, обжаренный с овощами рис и оставшиеся помидоры. Залейте 3-4 столовыми ложками масла, добавьте полстакана воды и тушите в умеренно нагретой духовке 30 минут. Готовый гювеч залейте взбитыми с кефиром яйцами и подрумяньте в духовке
| 
