Фасоль промойте и залейте холодной водой на 4-5 часов. Затем воду смените, добавьте нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея и варите до размягчения. Нарезанный кубиками лук спассеруйте на масле, добавьте перец и томатное пюре. Соедините лук с фасолью, выложите на сковороду и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. За 5 минут до готовности посолите. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты: фасоль 200 г, лук репчатый 1 головка, морковь 1 шт., корень сельдерея 1 шт., масло сливочное 1 ст.л., томатное пюре 1 ст.л., соль и перец красный молотый по вкусу, зелень сельдерея