Ингредиенты: брынза 400 г, помидоры 2-3 шт., сладкий перец 2 шт., яйца 4 шт., сливочное масло 40 г, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

Брынзу нарезать ломтиками, разложить в смазанные маслом формочки. Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, кольца сладкого перца и кусочки масла. Запекать 5-6 минут при 200 С. После этого добавить по одному яйцу, посолить, поперчить, снова поставить в духовку и запекать до тех пор, пока белок не свернется. Подать к столу в формочках, оформив ломтиками помидора и зеленью.