Ингредиенты: для теста: морковь 1 шт., масло сливочное 100 г, сироп ягодный 1 стакан, изюм без косточек 100 г, финики без косточек 100 г, сок яблочный ½ стакана, цедра и сок 2 лимонов, корица молотая ½ ч.л., мука пшеничная 1 стакан, разрыхлитель для теста 1 ч.л. Для крема: творог 200 г, сметана 200 г, сахар ½ стакана, сахар ванильный ½ ч.л.
Морковь натрите на мелкой терке. Соедините ее со сливочным маслом, сиропом, изюмом, финиками, яблочным и лимонным соком, цедрой, корицей, варите смесь 5 минут, затем охладите. В муку добавьте разрыхлитель, перемешайте и соедините с морковной массой. Приготовленное тесто выложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте до готовности. Удалив пергамент, готовый корж охладите.
Для крема протертый творог взбейте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
Корж смажьте приготовленным кремом, оформите орехами и оставьте на 30 минут.
При подаче разрежьте на порции.
| 
