Ингредиенты: для начинки: творог 200 г, сахар 1 ст. л., яйца (только белки) 1 шт., сметана 1 ст. л., мука 1 ст. л. Для теста: яйцо 2 шт., сахар ¾ стакана, масло сливочное 80 г, сметана 7 ст. л., мука 4 стакана, яйцо (только желтки) 1 шт., для смазки, сода щепотка
8 порций
Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы. Приготовить тесто. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду погасить, смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое, эластичное тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки. Духовку разогреть до 180 градусов С. На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 мин.
| 
