Ингредиенты: мука пшеничная 2 стакана, сметана для теста 1 стакан и для заливки 150 г,
сахар для теста 1 стакан, и для посыпки 70 г, сода 1 ч. л., вишня 600 г, масло
сливочное 1 ст. л.
Сметану
разотрите с половиной нормы сахара, добавьте соду, постепенно введите муку.
Замесите тесто, раскатайте его по размеру формы, немного теста оставьте для
оформления. Форму смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите в нее
подготовленный корж. Края коржа приподнимите и заверните, как для ватрушки.
Выложите на тесто очищенную от косточек вишню, посыпьте оставшимся сахаром,
сверху сделайте сетку из тонких жгутиков теста и выпекайте в духовке. Когда
пирог наполовину испечется, залейте его сметаной, посыпьте сахаром и пеките до
готовности.
Ингредиенты: 