Ингредиенты: мука блинная 200 г, сахар 150 г, яйцо 3 шт., морковь тертая 1,5 стакана, ананас консервированный 130 г, йогурт натуральный 180 г, масло растительное 120 г, кокосовая стружка 2 ст.л., миндаль молотый 2 ст.л., корица молотая 1 ч.л., сода пищевая ½ ст.л.
Муку смешайте с содой, сахаром, корицей, миндалем, мелко нарезанным ананасом и кокосовой стружкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте. Приготовленное тесто выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 1 час при 200 С. Выпеченный пирог оставьте в форме на 10 минут, затем выньте и остудите. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой
| 
