Ингредиенты: крупа кукурузная 150 г, сыр 100 г, лук репчатый 1 шт., перец сладкий 1 стручок, цедра тертая лимонная 2 ч. л., перец красный молотый ½ ч. л., бульон овощной 450 мл, масло кукурузное 2 ст.л., чеснок 1 зубчик, зелень петрушки рубленая 2 ст.л., сок лимонный 2 ст.л., перец кайенский ¼ ч. л., душица рубленая 1 ст.л., кабачки 200 г 

В кипящий бульон всыпьте крупу. Помешивая, сварите кашу и выложите ее в форму для запекания, смазанную половиной нормы масла. Лук и чеснок очистите, у сладкого перца удалите семена. Перец нарежьте мелкими кубиками, лук тонко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Лук и чеснок спассеруйте в оставшемся масле, добавьте сладкий перец, пряности и, помешивая, пассеруйте еще 3 минуты. Сыр натрите, добавьте цедру, душицу, петрушку, лимонный сок, перемешайте с пассерованными овощами. Овощи с сыром выложите на кукурузную кашу. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками, положите сверху. Запекайте в нагретой до 220 С духовке в течение 20 минут.

Вес всего блюда - 1173 г