Ингредиенты: для теста: мука пшеничная 350 г, яйцо 1 шт., соль. Для начинки: лук репчатый 1 головка, морковь 2 шт., сладкий перец красный и желтый по 1 шт., перец чёрный молотый, соль
Из муки, яйца, соли и 150 мл воды замесите тесто, скатайте его в шар и, накрыв пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,1-0,2 см. Для начинки овощи нарежьте мелкими кубиками, соедините, посолите, поперчите. Полученный овощной фарш равномерно распределите по всей поверхности пласта, сверните рулет. Разрежьте рулет на порционные куски. Уложите рулетики в пароварку и готовьте 15-20 минут. Готовый ханим выложите на блюдо, оформите зеленью.
| 
