Ингредиенты: тесто слоеное 1 кг, творог 500 г,. сахарная пудра 8 ст. л., изюм 4 ст. л., яйцо 3 шт., панировочные сухари 2 ст. л., сахар 2 ст. л.

Творог растираем с сахарной пудрой и желтками. Белки с сахаром взбиваем в крепкую пену и вводим в творожную массу вместе с сухарями и изюмом. Тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по нему начинку и сворачиваем рулет. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке 30 минут.