Ингредиенты: мука 2 стакана, яйцо 1 шт., сахар 2 ст. л., сода 1 ч. л., молоко ½ стакана, сливочное масло 70 г, ванильный сахар 1 упаковка, свежие или замороженные ягоды 100 г, масло для смазки формочек, сахарная пудра
Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо. Влить молоко. Всыпать ванильный сахар, муку с добавленной в нее содой, перемешать. Добавить любые имеющиеся у вас в наличии ягоды, слегка пересыпанные мукой и аккуратно перемешать. Мы взяли чернику и бруснику. Формочки для выпечки смазать маслом, разложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40 минут. Если кексы начнут подгорать, закрыть их бумагой. Подавать к чаю или кофе. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Отлично сочетается вкус ягод с молоком.
