Замачивают фасоль в холодной воде на 5-6 часов.
Варят свеклу, картофель, морковь и фасоль по отдельности. Охлаждают. Нарезают
кубиками очищенные от кожицы свеклу, морковь и картофель, а также соленые грибы
и огурцы. Соединяют продукты и заправляют винегрет подсолнечным маслом или
майонезом.
