Ингредиенты: шампиньоны консервированные 250 г, огурцы 1 шт., лук репчатый 1 головка, перец сладкий 1 стручок, масло растительное 2 ст. л., зелень петрушки, перец чёрный молотый по вкусу, горчица 1 ч. л., сок лимонный 1 лимон, салат (листья)

Консервированные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 3-5 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого чёрного перца, охлаждают. Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами. Салат заправляют горчицей и рубленой зеленью петрушки, подают на листьях зелёного салата.