Сладкий перец, удалив семена и перегородки,
нарезать полосками. Два апельсина очистить, удалив белые волокна и перегородки,
разделите плоды на дольки. Перец чили мелко нарезать. Часть листьев салата
нарезать широкими полосками. Из оставшегося апельсина выжать сок, смешать его с
перцем чили и майонезом, посолить, поперчить. Оливки нарезать кольцами.
Выложить подготовленные продукты на листья салата, полить приготовленной
заправкой, украсить зеленью.