Ингредиенты: кабачок 1 шт., баклажан 1 шт., сладкий перец 4 шт., мука пшеничная 4 ст. л., растительное масло 3-4 ст. л. Для соуса: сметана ½ стакана, сок лимона 2 ст. л., чеснок 2 зубчика, зелень петрушки, соль
Очищенные кабачок и баклажан нарезать кубиками, перец небольшими кусочками. Подготовленные овощи запанировать в муке, обжарить по отдельности на масле, охладить. Для соуса сметану смешать с толченым чесноком, лимонным соком, солью и мелко рубленной зеленью. Обжаренные овощи перемешать и залить приготовленным соусом. При подаче оформить зеленью.
| 
