Ингредиенты: сыр козий 400 г, сельдерей 3 стебля, эндивий (род салата (латук) 1 кочан, оливковое масло 6 ст.л., уксус винный 3 ст.л., кедровые орешки 50 г, перец чёрный молотый, соль

Сыр нарежьте ломтиками, посыпьте перцем, полейте 3 столовыми ложками масла и чайной ложкой уксуса. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Сельдерей нарежьте ломтиками, эндивий соломкой, перемешайте, добавьте соль, масло и уксус. При подаче сыр соедините с салатом и выложите на блюдо. Посыпьте рублеными орехами.