Ингредиенты: баклажаны 1 кг, перец сладкий 3 шт., помидоры 5 шт., лук репчатый 2 головки, масло растительное 4-5 ст. л., зелень укропа или петрушки, соль по вкусу
Баклажаны испеките в духовке целиком, охладите, снимите кожицу. Из сладкого перца удалите плодоножку и семена. Помидоры нарежьте ломтиками и разложите на тарелке. Баклажаны и перец нарежьте кубиками, перемешайте, добавьте рубленый лук, посолите, заправьте растительным маслом. При подаче выложите на помидоры, посыпьте рубленым укропом и оформите зеленью.
| 
