Ингредиенты: огурцы 3 шт., редис 200 г, яйцо варёное 2 шт., майонез 2 ст. ложки, сметана 1 ст. ложка, лук зелёный рубленый 1 ст. ложка, перец красный молотый, соль по вкусу

Огурцы разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину. Редис, оставив часть для оформления, натрите на крупной тёрке. Добавьте лук, нарезанную сердцевину огурцов, измельченные яичные белки, майонез и сметану, посолите, поперчите, перемешайте. Наполните половинки огурцов смесью и уложите на блюдо. Посыпьте рублеными яичными желтками, оформите веточкой петрушки и редисом.