Ингредиенты: картофель 4 шт., морковь 2 шт., лук репчатый 1
головка, масло растительное 4 ч. л., уксус 3%-й 2 ч. л., сахар 2 ч. л., яйцо 2 шт.,
огурцы 1 шт., соль по вкусу
Картофель
и морковь нарежьте кубиками, лук полукольцами. Обжарьте овощи на растительном
масле, постоянно помешивая. Растворите сахар, соль в стакане воды, залейте
обжаренные овощи, добавьте уксус. Тушите на слабом огне до выпаривания
жидкости. Слегка остудите. Яйца взбейте, соедините с овощами и перемешайте.
Охладите в холодильнике. Огурец нарежьте ломтиками, посолите, дайте постоять 10
минут. Выделившуюся жидкость слейте. Соедините огурец с овощной смесью.
Подавайте салат охлажденным.
Ингредиенты: 