Ингредиенты: картофель 4 шт., морковь 2 шт., лук репчатый 1 головка, масло растительное 4 ч. л., уксус 3%- й 2 ч. л., сахар 2 ч. л., яйцо 2 шт., огурцы 1 шт., соль по вкусу
Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле, постоянно помешивая. Растворите сахар, соль в стакане воды, залейте обжаренные овощи, добавьте уксус. Тушите на слабом огне до выпаривания жидкости. Слегка остудите. Яйца взбейте, соедините с овощами и перемешайте. Охладите в холодильнике. Огурец нарежьте ломтиками, посолите, дайте постоять 10 минут. Выделившуюся жидкость слейте. Соедините огурец с овощной смесью. Подавайте салат охлажденным.
| 
