Салат "Тропиканка" - фруктовые - Салаты - Рецепты

Ингредиенты: сыр твердый 160 г, корень петрушки или корень сельдерея 2 шт., ананас консервированный 4 кружка, киви 2 шт., абрикос 12 шт., кокос 1 шт., вишня в сиропе 4 ст.л., орехи грецкие рубленые 100 г, сок 2 лимонов, сахар 1 ст.л., йогурт натуральный 200 г, соль ½ ч.л.

Кокос очистите, сок слейте, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Сок лимонов, 2 ст.л., кокосового сока, сахар, соль и йогурт соедините, добавьте корни петрушки, нашинкованные тонкой соломкой, выдержите на холоде 30 минут. Сыр нарежьте ломтиками, ананас кусочками. Очищенные от кожицы киви и абрикосы нарежьте дольками, предварительно удалив косточки из абрикосов. Подготовленные ингредиенты соедините с петрушкой в соусе, добавьте часть вишни и половину мякоти кокоса. При подаче салат выложите в салатник оформите грецкими орехами, оставшейся мякотью кокоса и вишней.