Ингредиенты: салат листовой разных видов 4 пучка, чеснок 3 зубчика, батон чёрствый 1 ломтик, масло оливковое 4 ст.л., портулак 2 веточки, кервель 1 пучок, уксус винный 2 ст.л., горчица острая ½ ч.л., соль, перец белый свежесмолотый, маслины 12 шт.

Листья салата промойте, обсушите, нарежьте широкими полосками, перемешайте и уложите в салатник. Ломтик батона натрите чесноком, нарежьте кубиками и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Портулак и кервель промойте, обсушите и порубите. Уксус перемешайте с горчицей, затем по капле влейте масло, положите зелень, приправьте солью и перцем. Салат полейте соусом, посыпьте кубиками обжаренного батона и оформите маслинами.