Ингредиенты: для приготовления на 1 порцию потребуются: помидоры 120 г, репчатый лук 35 г, морковь 55 г, печень говяжья или баранья 60 г, томат 10 г, зелень 35 г, сметана 30 г или соус 75 г, специи, соль.
Фарш готовят так: ошпаренную в течение 3 минут в кипятке печень пропускают через мясорубку и перемешивают с пассерованными луком и морковью. У помидоров средней величины удаляют сердцевину. Заполнив помидоры фаршем, аккуратно укладыват их на дно кастрюли и тушат под крышкой в сметане или соусе до готовности. При подаче посыпают зеленью
| 
