Ингредиенты: грибы свежие 500 г, картофель 4 шт., крупа перловая 2 ст. л., вода 700 г, морковь 0,5 шт., лук 0,5 головки, корень петрушки 0,5 шт., сливочное масло 1 ст. л., сметана 2 ст. л., перец черный горошком, соль по вкусу
Из грибов сварить бульон. Перловую крупу залить кипятком, распаривать 20 минут, затем переложить в готовый бульон и варить до готовности. Лук и коренья, нарезанные мелкими кубиками, пассеровать на масле. Картофель нарезать кубиками. В бульон с крупой положить подготовленные овощи, соль, перец и довести до готовности. В конце приготовления добавить нашинкованные вареные грибы. При подаче похлебку заправить сметаной.
| 
