Ингредиенты: бульон 2-2,5 л, свекла 250 г, уксус 2-3 ст. л., сахар 1 ст. л.
В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10-15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. л. виноградного вина или уксуса и немного сахара. Готовый "борщок" процедить и разлить в тарелки. Отдельно подать гренки с сыром.
| 
