Ингредиенты: куриное яйцо 2 шт., куриная печень 120 г, сливочное масло 2 ч.л., листья зеленого салата 25 г, укроп, соль.
Отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, разрезать вдоль и достать желтки.
Куриную печень вымыть, почистить и порезать на небольшие куски. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем куски печени до полной готовности. Остудить. В глубокую тарелку выложить яичные желтки и готовую куриную печень и размять все вместе вилкой. Укроп вымыть, мелко нарезать и добавить в печеночную смесь. Хорошенько все перемешать. Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики такой величины, чтобы они поместились в в углубления яичных белков. Белки уложить на блюдо на листья салата и поместить в них печеночные шарики.
| 
